Domates Soslu Patlıcan Kızartması

6 Eylül 2011 Salı

Yazın klasiklerinden olan patlıcan kızartmasını yayınlamadan yaz sezonunu kapamak olmaz her ne kadar zararlılar sınıfında olsa da arada sırada kaçamak yapmak ve bol domates soslu patlıcan kızartmasını yemek güzel oluyor. Afiyet olsun.
Malzemeler:
3 patlıcan
4 domates
3 diş sarımsak
sıvı yağ
tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanlar alaca soyulur ve istenen şekilde doğranır. Doğranmış patlıcanlar tuzlu suda acısının çıkması için bekletilir. Sudan çıkarılan patlıcanlar süzülür. Kızdırılan sıvıyağda patlıcanlar önlü arkalı kızartılır. Kızartılan patlıcanlar kağıt havlu üzerine konulur ve yağının fazlasının alınması sağlanır. Domatesler rendelenir. Tuz ve dövülmüş sarımsak ilave edilerek pişirilir. Servis tabağına alınan patlıcanların üzerine domates sosu dökülür ve servis yapılır.
AFİYET OLSUN

23 yorum:

Şehnaz dedi ki...

nasılda güzel,akşam akşam olurmu şimdi..ellerine sağlık handancım,nefis..

tarih84 dedi ki...

bu akşamki yemeğimizdi, bayılırım. sanki topan patlıcanlar daha bir etlendi gibi, lezzetlerini daha bir aldım. koca yaz nedense patlıcanlar kağıt gibiydi:(

KızKardeş Derya dedi ki...

Aman Allah'ım bu nasıl güzel bir görüntüdür böylee...

lezzet sefasi dedi ki...

yaz in kiral ve kralicesi patlicna ve domates benim icin.
ellerinize saglik
Sevgiler
Sefa

lezzet sefasi dedi ki...

sanirim ilk yorum gonderilemedi,

ellerinize saglik kizartma harika gorunuyor
SEFa

mine dedi ki...

bizim evin kılasiklerinden ama fırında yapılıyor, kızartması da olacak tabii arada offf ne güzel kokar şimdi : )

Erguvan Vakti dedi ki...

Günaydın,zararlı da olsa lezzetinden vazgeçemiyoruz,ellerine sağlık,öptüm.

milky dedi ki...

annem çok sever.
yaz domatesi ile çok güzel oluyor.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Nefis görünüyor.Patlıcanın her çeşidini severim.kızartmasından uzak durmaya çalışsamda.
Aracıkta kaçamaklar oluyor.))
Sevgilerimle...

birsence dedi ki...

bayılırım yanınada ayran ohhh ellerine sağlık canımcım...

yemekbiraşk dedi ki...

tek kötü yanı yanında bol ekmek yenmesi:) eline sağlık
sevgilerimle..

Banu dedi ki...

Handancım görüntü nefisss hımm benimde en çok sevdiklerimden dir afiyet şeker olsun.. Sevgilerimle...

Noblesse dedi ki...

yaz aylarının ne güzel yemeğidir, ellerine sağlık.

~Hülya~ dedi ki...

Gerçektende tadına doyum olmuyor bunun. Ellerine sağlık

Gülcan dedi ki...

ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER.

birtutamkekik dedi ki...

biri patlıcan mı dedi:)
bayılırımmm..
her türlüsüne...
nefiss görünüyor ellerine sağlık canım..
ben bu tabağı alıp kaçabilirmiyim müsadenle:)
sevgiler...

Jose Ramon Santana Vazquez dedi ki...

...traigo
sangre
de
la
tarde
herida
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro...


desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ


COMPARTIENDO ILUSION


CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía...




ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE ESTALLIDO MAMMA MIA, TOQUE DE CANELA ,STAR WARS, CARROS DE FUEGO, MEMORIAS DE AFRICA , CHAPLIN MONOCULO NOMBRE DE LA ROSA, ALBATROS GLADIATOR, ACEBO CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER ,CHOCOLATE Y CREPUSCULO 1 Y2.

José
Ramón...

pembe kekik dedi ki...

Nefis bir yaz yemeği.Patlıcan kızartması denince bir duruyorum hele de soslu ise.Ellerinize sağlık:)

ebru dedi ki...

Hımm çok nefis görünüyor Sevgili Handan. Yazın hele ki dolaptan çıkınca. Ağzım sulandı valla. Ellerine sağlık.

anneanneninemekleri dedi ki...

Kızartmalara bayılırım ama çok fazla yiyemiyoruz artık,nefis görünüyor,ellerine sağlık.

Senem dedi ki...

Çok severimmmm helede yanına biber ufff canım istedi

Akdeniz Kızı dedi ki...

en sevdiğim klasiktir.....ellerinize sağlık...

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino