Sultani Bezelye Salatası

13 Mart 2013 Çarşamba


Herkese iyi akşamlar. Baharın müjdecisi sebzeler  tezgahlarda yerlerini almaya başladılar. Sultani Bezelye de bunlardan biri. Pazarda  tazecik  sultaniyeyi görünce hemen aldım ve bu çıtır çıtır bezelyeyi   yemek yapmaya    kıyamayıp, salata  yapmaya karar verdim.
Afiyet olsun.
Malzemeler.
Yarım kilo sultani bezelye
2 tane kırmızı biber
1 demet dereotu
1 limonun suyu
zeytinyağı
tuz
Hazırlanışı.
Kılçıkları ve uçları alınıp, yıkanan bezelyeler süzülür. Buharda 10 dak. haşlanır (Çok fazla haşlamamak kaydıyla kaynar suda da haşlayabilirsiniz) Haşlanan bezelyeler buzlu soğuk suya konulurlar. Diğer tarafta ayıklanan kırmızı biberler rendelenirler.  Limonu  suyu, tuz ve zeytinyağı bir kapta karıştırılıp salatanın sosu hazırlanır. Buzlu sudan çıkarılıp süzülen sultani bezelye bir kaba konulur , rendelenmiş kırmızı biberler kaba eklenir. Salata sosu da üzerine dökülür. Hepsi iyice karıştırılıp, harmanlanır. Servis tabağına alınan salata hemen servis edilir.
AFİYET OLSUN.

11 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım ellerine sağlık baharcı bunlar:) ilk hasatlar:))
sevgiler..

ugurbocegimmutfağı dedi ki...

çook sağlıklı,renkli,hafif bir salata olmuş ellerine sağlık :)

tarih84 dedi ki...

ımmmm nefis görünüyor bezelyeden salata yapılacağı aklıma gelmezdi doğrusu.

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Off çok güzel ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık...Sevgilerimle,

Banada beklerim...:)

havva dedi ki...

Bezelyeyi çok severim, salatasını hiç yemedim ama görüntü ve renkler muhteşem. Hazır mevsim gelmişken dnemek isterim. Ellerinize sağlık....

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

hiç denemedim leziz görünüyor.
Ellerine sağlık
sevgiyle

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

Şule YANIK dedi ki...

ellerinize sağlık.oldukça lezzetli görünüyor.

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Uf bayılırız biz de sultaniye ama biz kızartırız tavada mısır unu ile.Buralarda pek bulunmuyor ama elimize kılçıksızından geçerse denerim ellerine sağlık canım.

Nursevin Sönmez dedi ki...

Bugün ilk kez aldım ve korkumdan eşim yemez, oğlum yemez bend eilk yapıcam diye 1/2 kğ aldım. taze fasulye gibi yamaeğini yapıcaktım. Acaba vazgeçip salatamı yapsam. Tariif çok beğendim. sevgiler. Ellerinize sağlık.

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkür ederim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino