Biber Kremalı ve Ispanaklı Makarna

15 Ekim 2012 Pazartesi

Herkese merhaba.  Havalar halen sıcak olduğu için  kış sebzelerine çok fazla rağbet etmiyorum ama pazarda tazecik ıspanakları görünce dayanamadım ve aldım. Senenin ilk ıspanağını klasik ıspanak  yemeği olarak yapmak istemediğim  için bu makarnada kullandım. Ispanak, kırmızı biber, Ricotto peynir ve fıstık birleşince ortaya nefis bir tat çıktı. Yapımı da çok kolay olan bu makarnayı alternatif bir tat isteyenlere öneririm.Afiyet olsun
Malzemeler:(Tarif Yemek Pişirme Keyfi-Makarna kitabından alınmıştır)
1 paket burgu makarna
1 kilo ıspanak
1 avuç dolmalık fıstık
200 gr. ricotta peyniri
2 adet dolmalık kırmızı biber
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
süt
1 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışı:
Dolmalık kırmızı biberler yıkanır, ayıklanır ve ince ince  doğranırlar. Bir tavada zeytinyağında sotelenirler. Bir kaba alınıp ricotta peynir ve kıyılmış maydanoz ile iyice karıştırılır.Çok az süt ilave edilip yumuşak bir hale gelene kadar karıştırılıp makarnanın kreması elde edilir. Diğer tarafta ıspanaklar ayıklanır iyice yıkanır ve haşlanır. Haşlanan ıspanağın suyu iyice süzülür ve kabaca doğranır. Bir tavada dövülmüş sarımsak zeytinyağında pembeleştirilir ve fıstıklar eklenir. Fıstıklar hafif kahverengileşinceye kadar çevrilirler ve  üzerine ıspanak eklenir. Ispanak bir iki dakika çevrilerek pişirilir ve altı kapatılır. Makarna tuzlu suda 10 dak. haşlanır ve süzülür. Ricotta peynirli biber kreması ile iyice karıştırılıp harmanlanır. Servis tabağına bir kat makarna, bir kat ıspanak ve bir kat makarna konulur.  İstenirse bu şekilde, istenirse rendelenmiş parmesan peynir ekilerek servis edilir.
AFİYET OLSUN.

24 yorum:

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Ne hoş bir görüntü Handancım. Makarna, ıspanak, peynir hepsini de çok severim. Ellerine sağlık.
Gece gece bu yapılır mı hiç? Canım çekti:((

Derya Sezgin dedi ki...

Canım nefis görünüyor ellerine sağlık
sevgiler...

Selma - DUSBAHCESI dedi ki...

Fistiklar bitiriyor isi valla:) guzel bir tarif ellerine saglik.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok iştah açıcı ve leziz olmuş.

Saygılar.

Mehtap Kaya dedi ki...

Çok güzel ve doyurucu bir tarif ellerinize sağlık.Sevgilerimle..

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

ellerinize sağlık cok güzel vede lezzetli görünüyor mutlaka deniyeceğim

BİRİNCİSİN dedi ki...

oLDUKÇA LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR,ELLERİNİZE SAĞLIK:)

yemekbiraşk dedi ki...

değişik sunum olmuş ellerine sağlık handancım sevgiler..

mutfagabuyrun dedi ki...

çok şık bir görüntü canım.ellerine sağlık.sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

kat kat pasta gibi çok enfes görünüyor.

ellerine sağlık canım..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Tarif vede goruntu cok guzel..ellerinize saglik, sevgiler :)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

hiç denemedim ama ikiside en sevdiğim lezzetlerden canım :)
sunum şahane ellerine sağlık...

CANAN TURHAN dedi ki...

Ellerinize sağlık hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif gibi görünüyor. Ispanağın mevsimi de geldi ilk fırsatta alır denerim ben :)

Şepşeker dedi ki...

Oohhh mis ! Makarna ve ıspanak bir arada en sevgilediklerim ! Ellerine sağlık ;)

Tarifler çok güzel izlemeye alıyorum seni izninle ;)

Pozitif Pembe dedi ki...

ohhh Handan bu makarna değilde hem bir pasta hemde bir ana yemek olmuş...eline sağlık...sevgiler

Pozitif Pembe dedi ki...

ohhh Handan bu makarna değilde hem bir pasta hemde bir ana yemek olmuş...eline sağlık...sevgiler

Nilgün dedi ki...

Permasanın kullanıldığı her tarif lezzetten yıkılıyor. Ellerine sağlık, nefis bir tarif olmuş..

pembe kekik dedi ki...

Ispanaklı makarnaya bayılırım bir de parmesan olunca hayır demek mümkün değil. Ellerinize sağlık.

bir kase lezzet dedi ki...

ellerine sağlık gülüm aldım mis gibi kokuyor:)))

Özgür Tatlar dedi ki...

havalar sicak mi hala mi? Ne guzrlmis,yemekten sonra guzel bir yuruyus yapilabilir demekki.sevgiler.

Banu dedi ki...

Ellerine sağlık Handan hanım nefis görünüyor...
Şimdiden iyi bayramlar:)
Sevgilerimle...

Damla Başer (Kurabiye Atölyesi) dedi ki...

Harikaa !!!!

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkür ederim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino