Çıldır Köfte

30 Nisan 2012 Pazartesi

Herkese güzel bir hafta dilerim. Yine zaman çok hızlı akıyor Nisan ayının sonuna geldik bile. Bugün  fotoğrafını Lezzet Dergisinde gördüğümden beri çok beğendiğim birkaç  lezzeti birarada barındıran ve sunumu hoş olan bir tarif paylaşmak istiyorum. Afiyet olsun.
Malzemeler: (6 kişilik) Tarif Lezzet Dergisinden alınmıştır.

6 tırnak pide
500 gr köftelik kıyma
1 su bardağı ıslatılmış ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kekik
1 su bardağı et suyu
zeytinyağı
Domates sosu için
1 soğan
2 diş sarımsak
zeytinyağı
3 domates
Tuz
Yoğurt sosu için
2 su bardağı süzme yoğurt
4 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tereyağı
Karabiber
Patates püresi için
2 patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
tuz
Hazırlanışı: Kıyma, ekmek içi, tuz, karabiber ve kekik bir kapta yoğurulup hamburger köftesi büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Izgarada pişirilir. Zeytinyağı bir tavada ısıtılır. Pideler tavada alt üst edilerek kızartılır. Patates püresi için, bir tencerede patatesler üzerini geçecek kadar suda haşlanır. Haşlanan patatesler çatalla ezilir. Tereyağı, tuz ve süt eklenip iyice karıştırılır.. Domates sosu için ince kıyılmış soğan ve sarımsaklar zeytinyağı ısıtılmış bir tavada sotelenir. Kabuğu çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilip pişirilir. Tuz eklenir ve ocaktan alınır. Bu karışıma et suyu eklenir ve pideler ıslatılır. Yoğurt sosu için, süzme yoğurda ince kıyılmış sarımsaklar, tereyağı ve karabiber eklenip karıştırılır. Islatılan pideler servis tabağına alınır. Üzerine sırasıyla patates püresi, köfte ve yoğurt sosu dökülüp, domates sosu da yanına konulurak sıcak olarak servis yapılır.

AFİYET OLSUN.



53 yorum:

cerenim.com dedi ki...

üfff bu nefis gözüküyoooor

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık sabah sabah göz
lerim yuvalarından fırladı:)))Tabağı
alıp kaçıyorum sevgiler.

BİRİNCİSİN dedi ki...

Güzel ,lezzetli bir köfte ,sunum harika ellerine sağlık arkadaşım .Güzel bir hafta diliyorum,sevgiler:)

u.aydin dedi ki...

nekadar guzel bir tarif,tam misafir sofralarina layik bir yemek olmus,ellerine saglik hayatim,sevgilerle.

ÖZLEMCE dedi ki...

sunum harika :)) ellerinize sağlık..
sizi izlemeye ve bloguma davet etmeye geldım..
sevgiler..

ozlems.corner dedi ki...

ooooo çok leziz görüyor,ellerine sağlık....

ozlems.corner dedi ki...

ooooo çok leziz görüyor,ellerine sağlık....

umutluhayat dedi ki...

enfes bir görüntü handancım,gözlere ve midelere şenlik var.ellerine sağlık.sevgiler.

Erguvan Vakti dedi ki...

Kat kat lezzet,nefiss,iyi haftalar.

Mehtap Kaya dedi ki...

Ellerinize sağlık çok iştah açıcı gözüküyor eminim tadıda çok güzeldir,ellerinize sağlık.Sevgiler...

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım hıc yemedım bu kofteden guzel gorunuyor

Bir İçmimar'ın Mabedi dedi ki...

yapılışı emekli ama yemesi çok zevkli görünüyor, ellerinize sağlık:))

anneanneninemekleri dedi ki...

Harika görünüyor ellerine sağlık.

Tombul Tarifler dedi ki...

ellerine sağlık canım yine güzel bir tarif paylaşmışsın. değişik geldi gözüme de çok hoş göründü afiyet şeker olsun sevgiler

Kahveci dedi ki...

Çok iştah açıcı nefis görünüyor.....Lezzet'in tarifleri bir harika zaten, eminim sizinki de çok lezzetli olmuştur...

Annemin Yemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık canım,müthiş görünüyor..

ehlikeyfchef dedi ki...

ellerinize sağlık çok lezzetli ve şık bir davet yemeği olmuş.

birtutamkekik dedi ki...

oğlumm görmemeli bu tabağıı:)
bayılır köftenin her türlüsüne..
:)
ellerine sağğlıkk canımm..
nefisss bir sunumm..
mutlu haftalar dilerim..
sağlıcakla.

birtutamkekik dedi ki...

oğlumm görmemeli bu tabağıı:)
bayılır köftenin her türlüsüne..
:)
ellerine sağğlıkk canımm..
nefisss bir sunumm..
mutlu haftalar dilerim..
sağlıcakla.

birtutamkekik dedi ki...

oğlumm görmemeli bu tabağıı:)
bayılır köftenin her türlüsüne..
:)
ellerine sağğlıkk canımm..
nefisss bir sunumm..
mutlu haftalar dilerim..
sağlıcakla.

cafézey dedi ki...

Misafir geldiğinde hiç tereddütsüz yapıp sunulacak türden bir köfte olmuş. Sunum harika. Yapan eller harika... Ellerien sağlık arkadaşım. Çok güzel olmuş çoook

ihlamurcum dedi ki...

Sunum süper,adı süper...bayıldım.Elinize sağlık.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Amaninn bu harika bir seye benziyor...denemek lazim en kisa zamanda..gorunum cok hos..ellerine saglik canim

Mutfak dili dedi ki...

Lezzet ustune lezzet onunda ustune lezzet.. Ne bu lezzet...
Elinize saglik olsun. Cok guzel gozukuyor..

Fincan Teyze dedi ki...

sunum muhteşem olmuş...ellerine sağlık...

Tümay Öztürk dedi ki...

Önce gözünü doyuruyor insanın walla! Süper bir yemek olmuş. Bir misafir geleceği zaman çok rahat yapılabilir de. Çok beğendim. Ellerine sağlık Handan ablacım:)

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Mmmm nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

ellerine sağlık canım

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

bana bir uğrarmısın sana bir ödülüm var

feray dedi ki...

Harika çok güzel Handancım gece gece iyi olmadı yalnız..
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler..

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Köfteler harika !!! ellerine sağlık. Bende ödülün var, almaya bekliyorum.

bir kase lezzet dedi ki...

canım ellerine sağlık harika olmuşş....
lezzet dergisi derken bir anım var anlatayım hem içimi dökeyim sana:)
ben bundan 2 ay önce googleden silinmeye başladım çok üzüldüm günden güne yok oluyordu bir kase lezzet
google yazdık.... ben lezzet dergisinin tıklandıkça sınırlarına giriyormuşum googlede benim ayarlarımı bozuyormuş çünki ismim nedeni ile lezzet dergisi ile aynı sayfadayım ben aciz nerede lezzet dergisi nerede benimle o kıyaslanmışşş....neyse canım biz ayarları düzelttik sorun çözüldü ama her an benim ayarlarımı google bozabilir....
bende ödülün var canımmmm....
bu harika lezzet ödülsüz olmaz....

Mahzun Prenses dedi ki...

MERHABA,SAYFAMDA SİZİN İÇİN BİR DAVET VAR... BEKLERİM, SELAMLAR

mutfaktaki acemi dedi ki...

nefis görünüyor. ellerinize sağlık. ben de bu lezzetlere ödül vermek istedim naçizane. bloguma uğrar mısınız?

Jay dedi ki...

looks amazingly tasty
new to your space..
awesome space you have
happy following you..;)
do stop by mine sometime

Tasty Appetite

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok nefis görünüyor. Çok şık bir sunum olmuş.
Sevgiyle kal.

Yagmur İpar dedi ki...

Canım eline sağlık. Çıldır deyince aklıma çılbır geldi ama baktım tarife o değil tabi ki. :) Eline sağlık. Sunumu da şık olmuş. :) Sevgilerimle.

pastaeli-ebru dedi ki...

ödülünüz var alırsanız sevinirim:)

anneanneninemekleri dedi ki...

Bloğumda ödülün var.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

nefis görünüyor,ellerine sağlık canım...

Bolat dedi ki...

wawww bu ne bea :)

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

sonu garanti tarifler... dedi ki...

ellerinize sağlık.çok güzel gözüküyor.sizi izlemeye aldım.bana da beklerim.sevgiler...

Ahu dedi ki...

Köftenin her çeşidine bayılıyorum ben. Ellerine sağlık. Sen de ne güzel yapmışsın. Nefis görünüyor. Sevgilerimle :)

Nurşen Aksoy dedi ki...

Merhaba...Nefis bir köfte olmuş..bayıldım..Blogunuza yeni geldim..Çok güzel tarifleriniz var..ellerinize sağlık..bende beklerim..sevgiler..

nilay dedi ki...

Nefis olmuş. Ellerine sağlık arkadaşım
Ancak çok aşamalı hazırlaması zor bir tarif olmuş valla.
Sevgiler

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Dediğin gibi birçok güzel lezzet birarada. Ellerine sağlık, harika görünüyor. Sevgiler.

sarımutfak-hande dedi ki...

handancım çok güzel değişik bi tarif sunumda harika olmuş ellerine sağlık canım

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

iştah açıcı değil kabartıcı bir görüntü ellerine sağlık canım:)

Bir Dilim Aşk dedi ki...

Off offf nefis olmuş arkadaşım, ellerine sağlık...

Senem Cabuk dedi ki...

canım çok şık bir sunum olmuş. yemekte ye beni dedirtiyor. Ellerine sağlık. Dergilerden artık tarif yapmamaya söz vermiştim kendime ama bunu yaparım artık :)

servis dedi ki...

Degerli blog sahibi,blogunuzdan çok yararlandık grand ofis mobilya başarılarınızın devamını diler.

çay kazanı dedi ki...

Akşam akşam çok fena iştah açıcı, hatta iç gıcıklayıcı bir tarif ve de fotoğraf. Nereden bulaştıysam blogunuza çıkamadım bir türlü.. :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino