Bulgurlu Misket Köfte

25 Şubat 2013 Pazartesi


Herkese güzel bir hafta dilerim. Haftaya yapımı çok kolay ve herkesin severek yediği bir tarif ile başlamak istiyorum.
Afiyet olsun.
Malzemeler (6 kişilik)

400 gr. çiğ köftelik yağsız kıyma
4 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet  kuru soğan
2 tatlı kaşığı tuz
 1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
3 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Soğan ince ince doğranır. Bir tepsiye köftelik bulgur, doğranmış soğan, yenibahar, kırmızıbiber, karabiber ve tuz konulur ve hepsi karıştırılıp yoğurulur. Yoğurma sırasında azar azar (2 su bardağı) su konulur. Kıyma ilave edilir ve köfte harcı sakız gibi olana kadar yoğurulur. Harç hazır olunca karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Tencerenin dibine biraz su konulur ve kaynatılır. Kaynayan suyun üstüne bir süzgeç yerleştirerek köfteler süzgece konulur ve 15 dak.buharda  pişirilir.(Köfteleri tuzlu kaynar suda da haşlayabilirsiniz.) Köfteler haşlanınca bir tavada yağ ısıtılır ve pişen köfteler yağda  silkelenerek hafifçe kızartılırlar. Tüm köfteler tavada döndürüldükten sonra servis tabağına alınır ve püre ile birlikte servis edilirler.
AFİYET OLSUN.

13 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

içine bulgur giren herşeye bayılıyorum :)
ellerine emeklerine sağlık canım.

güzel bir hafta dilerim.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Elinize saglik..

anne eli gibi dedi ki...

eline sağlık handan'cım köfteler nefis görünüyor.Bu arada seninle tanışmak çok güzeldi,umarım en kısa zamanda tekrarlarız ..

Banu dedi ki...

Oyy oyy bu nefis bir tat çook severim ellerine sağlık canım...
Annem Malatyalı bulgurun vatanından:)) ben bulgur gördüm mü limon görmüş gibi iştahlanıyom. sabah sabah yerim ben bu köfteleri...
Uzun zaman olmuş yine gelmeyeli canım diğer tariflerine de baktım harikalar şeker hamurlu kurabişler filan....
Kocaman sevgilerimle öptüm:))

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.Yanında da patates kızartması. Mmmm.
Sevgiyle kal.

SihirliParmaklarr(Emel) dedi ki...

Ellerinize sağlık çok güzeller :) Canım çekti valla :))

Mehtap Kaya dedi ki...

Bulgurlu yemekleri çok severim,nefis gözüküyor ellerinize sağlık.Sevgilerimle..

Başak dedi ki...

Çok leziz olduğunu tahmin ediyorum. Afiyetler olsun...

Pozitif Pembe dedi ki...

süper olur çokda güzel gözüküyor aslında diğer köfteye alternatif babanem yapardı yassı halini...bana ikea köftesini hatırlattı evdede yapardım ama buara onlar hakkında kötü şeyler yazıldı...elinize sağlık sevgiler

MAZES dedi ki...

mini köfteler çok da şirin olmuşlar,ellerine sağılık .

sarımutfak-hande dedi ki...

çok güzel olmuş top top şahane
ellerine sağlık

Nilgün Komar dedi ki...

eline sağlık

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino