Caprese

5 Haziran 2012 Salı

Yaz birdenbire sıcaklarla kendini hissettirdi bu nedenle bugün sıcak havalarda  en güzel yemek alternatifi olan  hafif, lezzetli bir  salata tarifi vereceğim. Caprese İtalyanların meşhur bir salatası olup  en büyük özelliği  İtalyan bayrağının renklerine (yeşil, kırmızı,beyaz) sahip malzemelerden yapılmış olmasıdır. Geçen yaz İtalya'ya gittiğimizde her öğün mutlaka soframıza istediğim bu salatanın tarifinden önce İtalyanlardan öğrendiğim bazı özelliklerini sizinle paylaşmak istiyorum.Salatada domates seçimine çok önem veriyorlar  domates olgun olacak ama fazla yumuşamış olmayacak ve rengi tam kırmızı olacak. Zeytinyağı olarak çok iyi bir zeytinyağı kullanıyorlar.
Malzemeler:
Domates (istenilen miktarda)
mozzarella peyniri (istenilen miktarda)
taze fesleğen yaprakları
sızma zeytinyağı
az miktarda yeşillik(isterseniz kullanmayabilirsiniz)
çok az tuz
çok az karabiber
çok az kuru kekik
Hazırlanışı:
Doğranmış yeşillikler tabağın altına yayılır.(Yeşillikleri isterseniz koymayabilirsiniz) Domatesler ve mozzarella peyniri dilimlenir ve tabağa dizilir.Fesleğen yaprakları üstlerine  konulur. Sızma zeytinyağı üzerlerine gezdirilir. Tuz, karabiber ve kekik serpilir. Hemen taze taze servis yapılır.
AFİYET OLSUN
NOT: Fotoğraf İtalya'da yediğim salatanın fotoğrafıdır.

35 yorum:

sevtap(karabidikim) dedi ki...

İlk defa duydum canım değişikmiş,ellerine sağlık.

derya dedi ki...

Canım günaydın bu salata yeter bana yemek istemem ellerine sağlık öpüyorum.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Çok sevdiğim,mozeralla ve taze fesleğen ile nefis ve vitamin deposu bir salata olmuş.
Ellerine sağlık canım:)
Sevgiler...

Mehtap Kaya dedi ki...

Paylaşım için teşekkürler yazın sık sık yapacağım.Sevgiler..

anne eli gibi dedi ki...

SALATA KONUSUNDA İTALYANLARLA ZEVKİMİZ AYNIYMIŞ :)
ELLERİNE SAĞLIK CANIM..

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
nefis bir tarif. Görüntü beni mest etti.Paylaşım için teşekkürler.
Sevgiyle kal.

CANAN TURHAN dedi ki...

Çok severim, Ne zaman İtalyan yemekleri yapan bir yere gitsem pizzadan önce mutlaka yerim :)Ama evde yapmak hiç aklıma gelmemişti. Yapımı gayet basitmiş. Paylaşım için teşekkürler.

sarımutfak-hande dedi ki...

benlikmiş bu salata deneyeyim en iyisi
ellerine sağlık canım

ihlamurcum dedi ki...

Mezzelunaya gittiğimde en sevdiğim salata, nefis.Ellerinize sağlık

Nurşen Aksoy dedi ki...

En sevdiğim salata..Ellerinize sağlık..

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok lezzetli görünüyor.

Saygılar..

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Salata nefis görünüyor canım. Afiyet olsun. Sevgiler...

Saglıklımutfak dedi ki...

Mozarella hariç tüm malzeme mevcut. Ellerine sağlık Handancım. mis gibi fesleğen koktu :)

Cafe Kanelo dedi ki...

Canım çok nefis bir salata olmuş, tam damak tadıma göre.Ellerine sağlık,sevgiler:)

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

sıcak yaz günleri, serin tariflerle geçecek belli ki...ellerine sağlık...

Follow_me dedi ki...

tam yaz için olmuş bu. Bende bloğuma beklerim.

Görüşmek üzere
www.bakbuharika.blogspot.com

sare dedi ki...

Handancım, merhaba. Bu salataya biz de bayılıyoruz.
Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık.
Diğer postlarınızla güzel ülkemizden birbirinden güzel görüntülerle bizi de gezilerinize dahil ediyorsunuz, teşekkürler.
Sevgiler.

lezzet sefasi dedi ki...

Italyan salatalarina bayiliyorum
En kisa zamanda bu tarifi uygulamaliyim
sevgiler

mehtap dedi ki...

domates ve peynir buluşması her zaman nefis olur ,resimden de belli zaten ,güzel bir salataymış...

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel bir tabak olmuş ellerine sağlık.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım ellerine sağlık:)
hafif yemekleri yiyecekleri araa zamanımız geldi:)
domates peynirle doyarım tarzında:))

Aslı dedi ki...

Salata her mevsim zevkle yerim Handan, her çeşitini severim. Farklı ve çok güzel bir tarifmiş, mutlaka denemek istiyorum. Ellerine sağlık..

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım güzel bır salata tabagı olmus

Hülya dedi ki...

Harika tam bir yazlık salata. Ellerine sağlık..

Özgen dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım yazın hiç kimsein hayır diyemeyeceği bir salata sevgiler...

Özgür Tatlar dedi ki...

iki kocaman tostu mideye indirdikten ve bu saglikli salatayi gordukten sonra,kendimden utandim vallahi.

YELDA dedi ki...

enfes görünüyor salata yumyy:)

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Pozitif Pembe dedi ki...

erimiş halini nekadar sevsemde salatalarda ben sevemedim mozerellayı geçen yaz rixosta italyan mutfağı yemek için italyan lokantasına gitmiştik orda tattım bana yavan geldi...ama pizzalarda nedense güzel...kesin seninki daha güzeldir...sevgiler

ilhan dedi ki...

Salatada peyniri zaten çok seviyorum, bunu da not aldım. Yorumlarda dendiği gibi yazın bir tek bu bile yeter.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

yazin en guzelleri cesit cesit degisik salatalar..ellerine saglik..Bende motzerella yerine bocconcini kullaniyorum tuzsuz ve top seklinde olandan ..sevgiler

Aida dedi ki...

Sevdigim bir lezzet..Paylaşımın icin teşekkürler.. Sevgiler.Aida

Follow_me dedi ki...

süper görünüyor. ellerine sağlık

Bak bu harika artık facebookta. Beklerim
http://www.facebook.com/pages/BaK-Bu-HaRiKa-DeKoRaSyOn/447201555298044

YeMeK vAkTi dedi ki...

Handan ablam gezentim narinim hep demiyormuyum sana benide götür çantanı taşırım diye :)

Ben bile bu sıcaklarda yemek yiyemiyorsam dahada söylenecek bir şey yok:)Yaparım ben bunu ;DD

Huseyin AKTAS dedi ki...

tarifi ve yapımı kolaymış. teşekkür

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino