Mantarlı Pazılı Kuskus

29 Ocak 2014 Çarşamba

Herkese iyi akşamlar. Bu akşam sizlere  ister sıcak, ister soğuk yenebilecek hazırlanması  çok kolay ve çok sağlıklı bir tarifim var. Her zaman ki alternatif tarif isteyenlere öneririm.
Afiyet olsun.
Malzemeler:(8 kişilik)
2 su bardağı kuskus
2 bağ pazı
250 gr. istiridye mantarı
zeytinyağı
 tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Kuskus kaynar tuzlu suda haşlanır ve süzülür. Diğer tarafta ayıklanıp iyice yıkanan pazılar süzülür ve büyük büyük doğranır. Tavaya çok az zeytinyağı konulur,  pazılar eklenir ve karıştırılarak kavrulurlar. Pazılar çok hafif kavrulunca (diriliğini kaybetmeden) ateşten alınır. Mantarlar ayıklanıp, yıkanıp kağıt havlu ile suları alınır. Kuruyan mantarlar doğranırlar. Pazılar tavadan  alınınca tavaya doğranmış mantarlar konulur. Harlı ateşte çevrilerek pişirilirler.(Eğer mantarlar suyunu bırakırsa suyunu çekene kadar çevrilirler). Mantarların rengi dönünce ocağın altı kapatılır. Kuskus bir kaba konulur ve üzerine kavrulmuş pazı ve mantarlar konulur. Tuz ve karabiber eklenir. (İstenirse çok az bir zeytinyağı eklenir. Ben koymadım) Hepsi karıştırılarak iyice harmanlanır, servis tabağına alınır ve sıcak olarak servis edilir. (Ilık ya da soğuk olarak da servis edebilirsiniz)
AFİYET OLSUN.

12 yorum:

Bi'tabak Mutfak Okulu dedi ki...

Süper görünüyor. Ellerinize sağlık. Böyle olsa da kaşıklasam istedim:)

bitabak.blogspot.com

NİRVANA dedi ki...

eline saglık cok pratik ve eminim lezzetli oluyordur...sevgiler...

ebru köroğlu dedi ki...

Blogunuz çok güzel takibime aldım sizi :)
Sevgiler,

Bende bloguma beklerim http://hayatimakyajla.blogspot.com.tr/

kardelen sezgin dedi ki...

lezzetli eline sağlık canım hemde sağlıklı

Özgen dedi ki...

Bu tarif de harika çok sevdim sevgiler...

Derya Sezgin dedi ki...

Canım tam benlik tüm sevdiklerim bir arada ellerine sağlık,sevgiler...

http://www.kolaytarifler.gen.tr dedi ki...

lezzetli, sağlıklı ve güzel görünüyor "mantarlı pazılı kuskus"...detaylı tarifiniz için teşekkürler, elinize sağlık

ceyt dedi ki...

çok değişik ve güzel bir tarif, ellerine sağlık canım.bundan sonra takipçinim:)
sevgiler..

zerrin aydoğan dedi ki...

Kuskus Salatasını daha önce denemiştim , ama birdahakin böyle deneyeceğim.
Sevgiler..

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler

sanayi mutfak dedi ki...

güzel paylaşımınız için sağolun.. ellerinize sağlık..

sanayi mutfak dedi ki...

güzel paylaşımınız için sağolun.. ellerinize sağlık..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino