Mantarlı Kestane Çorbası

5 Ocak 2015 Pazartesi

Herkese iyi akşamlar. Bu hafta oldukça soğuk geçecekmiş. Soğuk günlerde çorbaları soframızdan eksik  etmemek gerek diye düşünüp, haftaya sımsıcak ve kış mevsiminin  güzellerinden kestane ile yapılan bir çorba tarifi ile başlamak istedim.
Afiyet olsun. (Tarif: flypgs.com dergisinden alınmıştır)
Malzemeler: 6 kişilik
Yarım kg. kestane
200 gr.mantar
1 adet kuru soğan
1 adet patates
4 su bardağı tavuksuyu
zeytinyağı
tuz
karabiber
yarım yemek kaşığı  limon suyu
Üzeri için:
kruton ekmekler
Hazırlanışı:Kestaneler haşlanıp kabukları soyulur. Tencereye zeytinyağı konulup, ısıtılır. Yemeklik doğranan soğan tencereye konulup, sotelenir. İri küp şeklinde doğranan patates eklenir ve 4-5 dakika sotelenir. Kestaneler ve 4 su bardağı su tencereye  eklenip,  orta ateşte kaynamaya bırakılır. Sebzeler yumuşayınca el blender’ı ile  çekilip pürüzsüz kıvama getirilir. Tencere tekrar ocağa konulur. Suyu yeterli gelmezse çorbaya su ilave edilir. Tavada zeytinyağı ısıtılır. Dilimlenen mantar ve yarım yemek kaşığı limon suyu eklenip hafif sotelenir. Kestaneli çorbaya eklenir. Tuz ve karabiber de  eklenip hepsi  1-2 dakika kaynatılıp, altı kapatılır. Servis kasesine alınan çorbanın üzerine kruton ekmekler konulur ve sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

8 yorum:

özlem dedi ki...

değişik bir lezzet ellerine sağlık

mutfagabuyrun dedi ki...

mantar yemesem de değişik ve güzel bir çorba olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Sevilin Klavyesi dedi ki...

Ellerinize sağlık değişik bir çorba olmuş

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Ne degisik corba tarifi..ellerine saglik..afiyetler olsun..

nursevincelezzetler dedi ki...

Kestane çorbası çok ilginç geldi bana . ellerinize sağlık.. afiyet şifa olsun

Vişnap Macide dedi ki...

Çok duydum hiç tadına bakmadım ve de yemedim ama kestaneyi çok severim başka yemeklerimde kullandım çok lezzet katıyor çorbaya da nasıl lezzet vermiştir kimbilir afiyetler olsun canım.eline sağlık.

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Fulya Süzen dedi ki...

Handan Hn.cmmm süper olmuş ellerinize sağlık.
Çorba ya içilmez mi hiç:)
fulyapimlezzetler.blogspot.com
Sevgiler...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino