Asya Usulü Kinoalı Köfte

6 Şubat 2017 Pazartesi

Herkese iyi akşamlar. Bu akşam dünya mutfağından- Asya mutfağından- bir tarifim var sizlere.  Yapımı çok kolay olup,  lezzeti ve sunumu sizi mahçup etmeyecek bir tarif. Misafirlerine farklı bir alternatif arayanlar için doğru bir seçim olabilir.
Afiyet olsun.
Malzemeler: Tarif damndelicious.net'ten alınmıştır.
yarım kilo köftelik kıyma
1 su bardağı kinoa
2 diş sarımsak
2 sap taze yeşil soğan
1 yumurta
2 çorba kaşığı soya sosu
2 çay kaşığı susam yağı
tuz
karabiber
kimyon
yeni bahar
sos için:
1 su bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı teriyaki sos
1 yemek kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı nişasta
üzeri için:
1 dal taze soğan
susam
Hazırlanışı: Fırın önceden 200 C'de ısıtılır. Bir kabın içerisine kıyma, haşlanmış ve soğutulmuş kinoa, dövülmüş sarımsak, soya sosu, susam yağı, ince doğranmış taze soğan, yumurta, tuz, karabiber ve baharatlar konur. Hepsi iyice karıştırılıp, yoğurulur. Yoğurulan harçtan küçük parçalar alınır ve elde yuvarlanıp, köfte haline getirilir. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine köfteler dizilir. 15,20 dak. köfteler iyice pişene  kadar pişirilir.  Diğer tarafta sos için bir sos kabında soya sosu, teriyaki sos,toz zencefil, esmer şeker, susam yağı ve yarım su bardağı su karıştırılıp, kaynamaya bırakılır. Bir kasenin içerisinde nişasta 1 yemek kaşığı su ile karıştırılır ve sos kabının içerisinde karışıma eklenir.  İki dakika daha birlikte karıştırılarak pişirilir. Pişen köfteler fırından alınır ve sos ile karıştırılır. Bir servis tabağının  içerisine sosun tamamı konulup, köftelerde sosun üzerine yerleştirilir. Üzerlerine ince doğranmış taze soğan ve susam serpilir. Sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN.

4 yorum:

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık değişik, anlaşılan bayağı lezzetli bir köfte olmuş böyle değişik tatlar çok hoşuma gidiyor sevgiler

deeptone dedi ki...

ay iyi ki gelmişiniz bloguma yaaa bi dolu tarif var oh oh. ay çok sevdiğim özgen de burdaaa yaaa :)

Kendi Mutfağında Şef dedi ki...

Ellerinize sağlık, güzel bir köfte olmuş.

ışınonur dedi ki...

Bir ara mutlaka yapacağım. Çok orijinal bir köfte, ben böyle değişik lezzetler denemeye bayılırım :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino