Kabak Bayıldı (Girit Kabağı)

1 Temmuz 2013 Pazartesi

Herkese güzel bir akşam dilerim.  Girit kabağı gerek sevimli görüntüsü gerekse lezzeti nedeniyle bizim evde çok sevilir.  Daha önce dolma tarifini  paylaştığım bu sebzenin  sunumu çok şık olan  ve  her yiyenden tam not alan bayıldı tarifini bu akşam sizlerle paylaşmak istiyorum.
Malzemeler:
6 tane girit kabağı
1 tane kuru soğan
2 tane domates

yarım kahve fincanı dolmalık fıstık
yarım kahve fincanı kuş üzümü
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kabaklar yıkanır, ortadan ikiye bölünür ve  ortaları kaşık ile çıkarılır. Buharda yumuşayıncaya kadar (10-15 dak.kadar)  haşlanırlar.  Diğer tarafta ısıtılan zeytinyağında önce soğanlar pembeleştirilir ardından dolmalık fıstıklar çevrilirler. Kabuğu çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış domatesler, sarımsaklar, tuz, toz şeker eklenip hepsi birlikte çevrilirler ve en son olarak kuş üzümleri eklenir bir iki daha çevrildikten sonra iç harcı tepsiye dizilmiş olan kabakların içlerine doldurulurlar. Tepsiye  kabakların yarısına gelecek kadar su konulur ve fırına konulur.  180 C'de 10 dak. pişirilir ve fırından alınır. Servis tabağına alınan kabaklar soğuduktan sonra servis yapılır.

AFİYET OLSUN

15 yorum:

Başak dedi ki...

Çok değişik bir lezzet. Ellerine sağlık :)

Mehtap Kaya dedi ki...

Yaz sıcakları için ideal bir yemek ellerinize sağlık.Sevgilerimle..

Çiğdem Durukan dedi ki...

Çok güzel görünüyor,eminim kuş üzümü ve fıstıkla bayılan kabak, afiyetle tadanları da bayıltmıştır...Değişik bir tarif ellerinize sağlık, sevgiler

Pumpulininmutfagi dedi ki...

Çok şık bir sunum olmuş
Ellerinize sağlık
Sevgiler:)

anne eli gibi dedi ki...

kabak bayıldı bende yapıyorum ama dolmalık fıstıkla hiç yapmamıştım,eline sağlık canım....

Julia dedi ki...

Ne guzel gorunuyor canim. Ellerine saglik...

Mekila dedi ki...

ilk defa görüyorum duyuyorum çok ilginç, lezzetli görünüyor

Kurabiye Atölyesi dedi ki...

bu tarifi mutlaka deneyeceğim bildiklerimden çok farklı çok leziz görünüyor :)

Baharcicegi dedi ki...

burda girit kabagi yok ,diger kabaklada yapsam ayni lezzette olurmu bilmem ama bu ic harcla kesin deneyecegim
Eline saglik canim sunumuyla iftar sofrasina cok yakisir

ASLIHAN KARAASLAN dedi ki...

YAZ AYI İÇİN ÇOK UYGUN BİR TARİF ELLERİNİZE SAĞLIK.

ihlamurcum dedi ki...

Çok farklı ve çok güzel, bayıldım.İlk fırsatta yapmalıyım,elinize sağlık.

Bak Bu Harika dedi ki...

Denemem lazım bunu. Ellerine sağlık canım

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Buna "offff" derim ancak:)) Dolmasını falan yaparım da , böylesini denemedim hiç.. Ellerine sağlık Handancım..

CANAN TURHAN dedi ki...

Ne zamandır girmemişim harika bir tarif. Ellerinize sağlık

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino