Kurutulmuş Taze Fasulye Kavurması

21 Nisan 2013 Pazar

Yazdan hazırlanıp kışın tüketilen sebzeler artık yavaş yavaş dolaplarda azalıp yerlerini  tazeleri  alıyor. Kurutulmuş taze fasulye de bunlardan biri. İster verev bölünüp, ister uzunlamasına 3, 4 ince parçaya ayrılırarak kurutulan taze fasulyenin kurutulmuşunun  tadı da en az tazesi kadar güzel. Havalar hala soğuk olduğu için tazesini almadan önce  fasulyenin kış versiyonunu  yapıp sizlerle paylaşmak istedim.            
Afiyet olsun          
Malzemeler:
250 gr. kurutulmuş taze fasulye
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
tuz
karabiber
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Fasulyeler kaynar suya atılıp, 10 dak. haşlanır. Haşlanınca süzülür. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Yemeklik doğranmış kuru soğan tavaya konulur ve pembeleşinceye kadar çevrilir. Üzerine salça eklenir ve birlikte çevrilir. Fasulyeler de tavaya konulur tuz, karabiber eklenir ve hepsi birlikte çevrilir.Tavaya yarım su bardağı su konulur ve su çekene kadar fasulyeler pişirilir. Ocak kapatılır ve servis tabağına alınan fasulye sıcak olarak servis edilir.

AFİYET OLSUN.


              

9 yorum:

ugurbocegimmutfağı dedi ki...

kurutulmuş taze fasulyeyle bu kış tanıştım ben,tazesinden daha lezzetli :)
ellerine sağlık

Tatlı Kiraz dedi ki...

çok seviyorum, konyali bir arkadaşimda yemistim, ama maalesef hollanda da pek bulamiyorum. ellerinize saglik
sevgiler
banada beklerim

Güneş dedi ki...

Biz de yeni tükettik.Annem kurutuyor sağolsun, bizde afiyetle yiyoruz.Ben kurusunu tazesinden çok seviyorum sanki...Elinize sağlık...

hatice avcı dedi ki...

Ben de çok severim yanın da cacıkla yerim ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor afiyet bal olsun sevgiler...

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Benimde severek yediğim bir yemek,ellerine sağlık canım.

gooogoook dedi ki...

Güzel ve farklı bir lezzet aynı zamanda çok hoş bir sunum olmuş Handan Hanım, ellerize sağlık.

mutfagabuyrun dedi ki...

BİZİM BURALARDA YUFKA EKMEKLE YENİR.NEFİS OLUR CANIM.ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLER.

CANAN TURHAN dedi ki...

İlk defa duyuyorum, ilk defa görüyorum. Ellerinize sağlık çok da güzel görünüyor. Taze fasulye olmayan zamanlar için muhteşem bir Alternatif.

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkür ederim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino