Herkese iyi akşamlar. Kışın bence en güzel sebzelerinden biri yer elmasıdır. Zeytinyağlısını ve çorbasını kışın bol bol yaptığım bu şekli bozuk ama tadı nefis sebzenin salatası da soframızda fazlaca yer alır. Sadece yeşillik ve havuç ile renklendirdiğim bu salatayı siz farklı malzemeler ekleyerek zevkinize göre daha da renkli ve farklı bir hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
500 gr. yer elması
2 adet havuç
1 demet roka
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
yarım demet taze nane
zeytinyağı
1 limonun suyu
tuz
Hazırlanışı:
Yer elmaları ayıklanır , çok küçük olmayan parçalar halinde doğranır ve limonlu suyun içine konulur. Hepsi soyulup doğrandıktan sonra çok hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır. Süzülen yer elmaları bir kaba alınır. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz, dereotu, nane ve roka konulur, rendelenmiş havuçta kaba eklenir. Diğer tarafta limonun suyu, zeytinyağı ve tuz bir kapta iyice karıştırılıp salatanın sosu hazırlanır. Sos salataya dökülür iyice karıştırılıp, harmanlanır. Servis tabağına alınan salata hemen servis edilir.
AFİYET OLSUN
Yemeğini severim ama salata yapmak hiç aklıma gelmemişti ellerinize sağlık.Sevgilerimle..
YanıtlaSilBen de zeytinyağlısına bayılırım, ellerinize sağlık..
YanıtlaSilbu sene daha almadım,iyi fikir canım,ellerine sağılık.
YanıtlaSilZeytinyağlı yer elması kışın olmazsa olmazıdır benim için.Bu tarifde çok güzel, elinize sağlık.
YanıtlaSilBende kışın sıkça yaparım. Vitaminli ve besleyici ellerine sağlık...
YanıtlaSilHandan selam...bu hafta pazardan bende alıcam dün ender saraçta neler neler yaptılar sende bugün salatasını yapınca almak farz oldu...çok güzel gözüküyor.sevgiler
YanıtlaSilBende zeytinyağlısını yapar ve çok severim.Salatasını yapmak hiç aklıma gelmemişti.Elinize sağlık.
YanıtlaSilaslinda çok saglikli bir bitgi olmasina rahmen ben çok ihmal ediyorum ,iyki hatirlattin Handancim mutlaka yapicam insallah ,tesekurler :)
YanıtlaSilYer elmasi cok yer aliyor bloglarda ama acaba nasil bir elmaki?? Elma degilde sebze ama elma deniyor galiba?? elinize saglik
YanıtlaSilElleriniZe sağlık ve mutlu yıllar
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilyeni yılın sağlık, neşe, huzur ve mutluluk getirmesini dilerim. İyi seneler dileğiyle,
Sevgiyle kal.
Handancım; biz bunu iyice kumundan arındırarak yıkadıktan sonra, kabuğunu bile soymadan kıtır kıtır meyve niyetine yiyoruz eşimle biliyor musun? :)) Bu hali de çok iyi fikirmiş ama. Ellerine sağlık, mutlu yıllar canım..
YanıtlaSilSevgili Dostbahçesindenlezzetler; Yer elması toprak altında yetişen elma denilen ama aslında çok farydalı ve lezzetli bir sebzedir.
YanıtlaSilYorumlarınız için teşekkürler.
YanıtlaSil