Güveçte Erişte

Herkese iyi akşamlar ve iyi haftalar. Hem hafif, hem sunumu  farklı,  hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız  bu erişte  tarifini  denemenizi öneririm. ( Tarife isterseniz beşamel sos ve kaşar  peyniri de ekleyebilirsiniz ama bu şekli ile çok hafif olduğu için sıcak yaz günlerinde ben tercih etmiyorum) Genel de peynir ve ceviz ikilisi ile sunulan ya da  mercimekle birlikte çorba olarak içilen erişteyi bu alternatif tarifi ile misafirlerinize de gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. İlla da klasik erişte tarifi isteyenler  Peynirli Cevizli Erişte,   Erişteli Yeşil Mercimekli Çorba tariflerine buradan ulaşabilirler.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 paket erişte
250 gr. kuşbaşı et
2 adet yeşil sivri biber
2 adet kırmızıbiber
2 adet domates
zeytinyağı
tuz
karabiber
Hazırlanışı: Bir tavada zeytinyağı ısıtılır kuşbaşı doğranmış etler sotelenir. Etler tavadan alınır. Ayıklanıp, küçük küçük doğranmış biberler tavada sotelenir. Kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesler de tavaya eklenir ve birlikte çevrilirler. Diğer tarafta tuzlu kaynar suya atılan erişteler 5,6 dak. haşlanır. Haşlanan ve süzülen erişte, etler, biber ve domatesler bir kaba konulur, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber de ilave edilir  ve hep birlikte karıştırılıp harmanlanırlar. Karışım içleri yağlanan güveç kaplarına pay edilir. Önceden ısıtılmış fırında 200 C'de eriştelerin üzerleri kızarana kadar pişirilirler. Fırından çıkarılan güveçler sıcak olarak servis edilirler.
AFİYET OLSUN