Brokoli Çorbası -Sütlü

Herkese güzel bir hafta dilerim. Haftaya sıcacık bir çorba ile başlamak istiyorum. Blogumu takip edenler sebze çorbalarımda mümkün olduğunca sebzeleri ezmeden  tane olarak  bırakmayı ve mümkünse krema türü bir ek yapmadan pişirmeye çalıştığımı bilirler. Bu akşam yayınladığım brokoli çorbası bu tür çorba sevmeyenler için alternatif olarak denenebilecek bir  çorbadır. Burada kullandığım süt yerine siz isterseniz yoğurt ya da krema kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Malzemeler.
yarım kilo brokoli
1 adet kuru soğan
2 adet patates
1 su bardağı süt
zeytinyağı
tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Brokoli kaynar tuzlu suda  hafifçe haşlanır. Diğer tarafta bir tencerede ısıtılan zeytinyağına  küçük küçük doğranmış soğanlar eklenir ve kavurulur. Ardından küçük küçük doğranmış patates konulur ve kavrulur. Haşlanmış ve çiçeklerine ayrılmış brokoli tencereye konulur. Üzerine geçecek kadar su konulur ve kaynama bırakılır. Patatesler yumuşayınca blender yardımı ile tenceredeki tüm malzeme püre haline getirilir. Tencereye hafif hafif karıştırılarak süt ilave edilir. (Burada isterseniz yoğurt ya da krema da kullanabilirsiniz)  Tuz ve karabiber ekilip, bir iki karıştırılıp ocağın altı kapatılır. Biraz dinlendirilen çorba servis kasesine alınıp, sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN.