13 Mart 2013 Çarşamba

Sultani Bezelye Salatası


Herkese iyi akşamlar. Baharın müjdecisi sebzeler  tezgahlarda yerlerini almaya başladılar. Sultani Bezelye de bunlardan biri. Pazarda  tazecik  sultaniyeyi görünce hemen aldım ve bu çıtır çıtır bezelyeyi   yemek yapmaya    kıyamayıp, salata  yapmaya karar verdim.
Afiyet olsun.
Malzemeler.
Yarım kilo sultani bezelye
2 tane kırmızı biber
1 demet dereotu
1 limonun suyu
zeytinyağı
tuz
Hazırlanışı.
Kılçıkları ve uçları alınıp, yıkanan bezelyeler süzülür. Buharda 10 dak. haşlanır (Çok fazla haşlamamak kaydıyla kaynar suda da haşlayabilirsiniz) Haşlanan bezelyeler buzlu soğuk suya konulurlar. Diğer tarafta ayıklanan kırmızı biberler rendelenirler.  Limonu  suyu, tuz ve zeytinyağı bir kapta karıştırılıp salatanın sosu hazırlanır. Buzlu sudan çıkarılıp süzülen sultani bezelye bir kaba konulur , rendelenmiş kırmızı biberler kaba eklenir. Salata sosu da üzerine dökülür. Hepsi iyice karıştırılıp, harmanlanır. Servis tabağına alınan salata hemen servis edilir.
AFİYET OLSUN.
zaman:

11 yorum:

  1. kalpkurabiye13 Mart 2013 22:12

    ablacım ellerine sağlık baharcı bunlar:) ilk hasatlar:))
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Unknown13 Mart 2013 22:30

    çook sağlıklı,renkli,hafif bir salata olmuş ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  3. tarih8413 Mart 2013 22:45

    ımmmm nefis görünüyor bezelyeden salata yapılacağı aklıma gelmezdi doğrusu.

    YanıtlaSil
  4. seldanın mutfak defteri13 Mart 2013 23:13

    Off çok güzel ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık...Sevgilerimle,

    Banada beklerim...:)

    YanıtlaSil
  5. havva14 Mart 2013 09:15

    Bezelyeyi çok severim, salatasını hiç yemedim ama görüntü ve renkler muhteşem. Hazır mevsim gelmişken dnemek isterim. Ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
  6. Yaseminin Mutfağından14 Mart 2013 11:40

    hiç denemedim leziz görünüyor.
    Ellerine sağlık
    sevgiyle

    YanıtlaSil
  7. mutfagabuyrun14 Mart 2013 12:07

    nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Asyadan Esintiler14 Mart 2013 21:03

    ellerinize sağlık.oldukça lezzetli görünüyor.

    YanıtlaSil
  9. sevtap(karabidikim)14 Mart 2013 23:53

    Uf bayılırız biz de sultaniye ama biz kızartırız tavada mısır unu ile.Buralarda pek bulunmuyor ama elimize kılçıksızından geçerse denerim ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  10. Nursevin SÖNMEZ15 Mart 2013 00:37

    Bugün ilk kez aldım ve korkumdan eşim yemez, oğlum yemez bend eilk yapıcam diye 1/2 kğ aldım. taze fasulye gibi yamaeğini yapıcaktım. Acaba vazgeçip salatamı yapsam. Tariif çok beğendim. sevgiler. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  11. çeşnici Handan16 Mart 2013 19:23

    Yorumlarınız için teşekkür ederim.

    YanıtlaSil

Merhaba, blogumu ziyaret edip, yorumlarınızı benimle paylaştığınız için şimdiden teşekkür ederim. Blogumu ziyaretsiz ve yorumsuz bırakmayın :)