Herkese güzel bir hafta dilerim. Yazın en güzel sebzelerinden patlıcan bugün musakka olarak yanında sade pilav ve cacık ile soframıza konuk oluyor. Afiyetler Olsun.Malzemeler:
4 adet patlıcan
500 gram kıyma
2 adet kuru soğan
4 adet yeşil biber (sivri biber ya da çarliston olabilir)
3 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
1 su bardağı sıcak su
kızartma için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp ya da enine dilimler halinde doğranır. Tuzlu suya konulup, bekletilir. Diğer tarafta soğan küçük küçük doğranır. Bir teflon tavada sıvıyağı ısıtılır ve doğranan soğan pembeleşinceye kadar karıştırılır. Ardından küçük küçük doğranmış yeşil biberler tavaya konulur ve çevrilirek pişirilirler. Kıyma eklenir ve karıştırılıp kavrulur.Küçük küçük doğranmış domatesler karışıma eklenir ve 4,5 dak.çevrilip, harmanlanır. Ardındam tuz, karabiber ve salça eklenip, 1 su bardağı sıcak su konulup,pişmeye bırakılır. Patlıcanların suyu süzülüp kurulanır ve kızartılır. Kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alınan patlıcanların fazla yağından kurtulması sağlanır. Patlıcanlar borcama yayılır.Ardından kıymalı harç tüm patlıcanların üzerini kapatacak şekilde yayılır. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.Yanında pilav ve cacık ile servis edilir.
AFİYET OLSUN
ooohhh mis gibi harika gözüküyor ellerine sağlık
YanıtlaSilbayılırım yeni bitti bizdede ellerine sağlık
YanıtlaSilPatlıcan ile yapılan her yemeği severim ama en sevdiğim daima musakkadır. En kısa zamanda sizin tarifinizle de deneyeceğim, çünkü muhteşem görünüyor.
YanıtlaSilÇok severimmmmm..
YanıtlaSilBUNA HERJHALDE KIMSE HAYIR DIYEMEZ..BEN PATLICAN SEVMESEMDE..KENARDAN KÖSEDEN YERIM HEP:)))))))))
YanıtlaSilELLERINE SAGLIK...
Bayılırım. Patlıcan musakkaya da patateslisine de. Ellerine sağlık Handan ablacım:)
YanıtlaSilHandanım; gerçekten de bu yemeğin olmazsa olmazı cacık ve pilav..Nefis görünüyor be arkadaşım, ne diyeyim..Ellerin dert görmesin..
YanıtlaSiloooh vallahi enfes görünüyor!! ellerine saglik handancim..sicacik sevgiler
YanıtlaSilEllerine sağlık, ne güzel olmuştur:)
YanıtlaSilçok güzel görünüyor ellerinize saglık
YanıtlaSileline sağlık Handancım. pilav ve cacıkla ne muhteşem oldular tahmin ediyorum şu an ve ben de yemek istiyorum!! :))
YanıtlaSilYazın en güzel sebzesi konusunda size katılıyorum:)))) ellerinize sağlık
YanıtlaSilÇok severim musakkayı,dediğin gibi yanına pilav ve cacıkk ohhhh yemede yanında yat vallaha.Canım çekti bende yapıcam ellerine sağlık nefis görünüyor.
YanıtlaSilBayılırım ahh keşke patlıcan sever bir eşim olaydı :))
YanıtlaSililk firsatta yapicam ellerine saglik
YanıtlaSilYorumlarınız için teşekkürler.
YanıtlaSil