Hepinize güzel bir gün dilerim. Bugün blogumun ilk günlerinde yayınladığım bir tarifİmi mevsimi olduğu ve çok sevdiğim için yeniden yayınlamak istedim. Bilenler bilir ama bilmEyenlerin de en azından bir kez denemelerini tavsiye ederim. Afiyet olsun.Malzemeler:(5 kişilik)
1 kg. ince kabak
1 su bardağı kısırlık bulgur
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
bol miktarda kurutulmuş reyhan
tuz
üzeri için:
istenilen miktarda yoğurt
2 diş sarımsak
zeytinyağı
istenilen miktarda kırmızı biber
Hazırlanışı:
Kabakların üst kabukları tırtıklı olarak soyulur.Halka şeklinde kesilip, içleri kabak oyucu ile çıkarılır. Ayrı bir kaba kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, yıkanmış bulgur, tuz ve çok bol reyhan konulur. Tüm malzemeler iyice yoğurularak dolmanın iç harcı hazırlanır. Bu iç harç kabakların içine doldurulur ve içi dolu kabaklar tencereye dizilir.
Tencereye kabakların yarısını biraz geçecek kadar su konulur ve kısık ateştekabaklar yumuşayana kadar pişirilir. (İstenirse arada sırada kabaklar döndürülebilir)Pişince kabaklar tencereden alınır.
Diğer tarafta dolmanın üzerine dökülecek sos için yoğurt ile sarımsak karıştırılır. Ayrı bir kapta da yağ ile kırmızı biber kızdırılır. Sevis tabağına alınan kabak dolmalarının üzerine önce sarımsaklı yoğurt ve ardından kızdırılmış kırmızı biber dökülür ve servis edilir.AFİYET OLSUN
Kabak dolmasına bayılırım..ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilElinize sağlık,reyhanla bulgur birleştiğinde harika oluyor.Herkese denemesini tavsiye ederim:)
YanıtlaSilAlternatif bir dolma tarifi olmuş. Görüntüsü harika, lezzetinin de öyle olduğundan eminim.
YanıtlaSilEllerinize sağlık.
ellerıne sağlık canım çok severım dolmayı,bu arada yemek yarışması birincılıgını tebrık ederim,kendını ispatlamış olman ne kadar güzel,sevgiler...
YanıtlaSilSadece reyhan değil bulgurda süper olmuş içinde. Ellerine sağlık:)
YanıtlaSilKabağın dolmasını çok severim ister bulgur ister pirinç hiç farketmez,yalnız reyhanla denememiştim,çok yakıştığına eminim,ellerine sağlık.
YanıtlaSilHandan dolma en sevdiğim yemektir.Yanii dünyaları ver ben yine de dolma derim:)) haftada en az 2 gün pişiririm... Şimdi nasıl canım çekti anlatamam :))
YanıtlaSilKonu dolma olunca nasılda uzattım değil mi ?
Ellerine sağlık... Öpüyorum...
bayılırım kabak dolmasına hemde reyhanlı ellerine sağlık sevgiler
YanıtlaSilÇok nefis. Mis gibi kokmuştur . Ellerine sağlık Handancım
YanıtlaSilharika olmuşlar olsada yesek ellerinize sağlık.
YanıtlaSilNefis görünüyor eline sağlık canım, dolma sever biri olarak 2 tanecik alabilirmiyim.
YanıtlaSilSevgilerimle...
Bom yoğurtlu çok severim kabak dolmasını.
YanıtlaSilNefiss görünüyor.
Ellerine sağlık canım
Sevgiler.
of çok nefis görünmekte. bayıldım tek kelimeyle :) eline sağlık şekerim.
YanıtlaSilNefis görünüyor reyhan içine hoş bir aroma vermiştir ..Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilSevgiler......
Reyhanıda kabağıda çok severim ama beraber hiç denemedim. Eminim çok lezzetli olmuştur. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilKisirlik bulgurla hic denemedim dolmayi, merak ettim tadini. Cok nefis gorunuyorlar, ellerinize saglik...
YanıtlaSilkabağı bu haliyle çok severim:) eline sağlık handancım
YanıtlaSilsevgilerimle...
Reyhan mutlaka ayrı bir lezzet vermiştir ellerinize sağlık:)))
YanıtlaSilpek lezzetli görünüyor .ellerinize sağlık.sevgiler...
YanıtlaSilİnsan bir kabak dolmasına ne kadar süre bakabilir valla uzun uzun baktım ellerine sağlık Handancım
YanıtlaSilCok guzel olmuslar yudumluk :) ellerine saglik canim
YanıtlaSilReyhanı salatalarda bol bol kullanırım.Ama kabakla hiç düşünmemiştim.Denemeliyim.Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilEllerine sağlık canım bu dolma yöresel bir lezzet daha önce yapmıştım çok lezzetli oluyor biliyorum sevgilerimle...
YanıtlaSilNe kadar güzeller..tam lokmalık.:)
YanıtlaSilSevgiler selamlar..
Harika görünüyor ellerine sağlık,sevgiler
YanıtlaSilnasılda güzel görünüyor canım.mis gibi sarımsaklı yoğurtlu süper olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilkabak ne kadar iştah açıcı bir hale gelmiş.Sevmeyenleri bile imrendirir.
YanıtlaSil1 saattir bu yemeğin tarifini arıyorum sonunda buldum çok mjutluyum:) ellerinize sağlık . bende beklerim arkadaş olmak dileğiyle...
YanıtlaSil