Semizotu Çorbası

Herkese güzel bir hafta dilerim. Havalar bir türlü düzelmiyor bir sıcak, bir soğuk, bir güneşli, bir yağmurlu. Madem sıcaklar hala ortada yok o halde haftaya sıcak, mis gibi bir çorbayla başlayayım dedim. Sevgili Tijen bu güzel ve tam mevsimlik çorbanın tarifini Lezzet Dergisinde vermiş ben de oradan alıp denedim ve çok beğendim size de öneririm. Afiyet olsun.
Malzemeler: (6 kişilik)
1 demet semizotu
1 çay bardağı pirinç
yarım çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı nar ekşisi
zeytinyağı
tuz
kuru nane
karabiber
Hazırlanışı:
Semizotu ayıklanıp, bol su ile yıkanır ve doğranır. Kırmızı mercimek ve su tencereye alınıp, pişirilir. Semizotu ve pirinç ilave edilip, 10-15 dak. pişirilir. Haşlanmış nohut ve tuz eklenir. Diğer tarafta zeytinyağı ısıtılır ve salça ilave edilip hafifçe kavrulur. Nane, karabiber ve nar ekşisi ilave edilip, karıştırılır. Bu karışım çorbaya eklenir, karıştırılır ve sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN.