Herkese güzel bir gün dilerim. Suryani Mutfağı çok sevdiğim mutfaklardandır. Bu mutfağın en güzel örneklerini sunan Cercis Murat Konağı'na gittiğimde sürekli farklı tatları denemeye çalışırım. Bu salatayı da ilk defa orada yedim ve beğendim. Geçtiğimiz günlerde de Lezzet Dergisinde tarifini görünce de hemen uygulayıverdim. Eğer siz de kış aylarında benim gibi domates yerine kuru domates tercih edenlerdenseniz bu salata tam size göre derim. (Tarif: Lezzet Dergisi Mart 2011) Afiyet Olsun
Malzemeler:
1 su bardağı kurutulmuş domates
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7-8 dal maydanoz
sumak
Hazırlanışı:
Nar ekşisi, zeytinyağı ve sumak karıştırılıp salatanın sosu hazırlanır. Domates kuruları dilimlenip sosa ilave edilip marine edilirler. Maydanoz yaprakları ayıklanıp, ince ince kıyılır ve salataya eklenir. Hepsi karıştırılıp harmanlanır ve salata kasesine konulur. Üzerine ince çekilmiş ceviz serpilip servis edilir.
AFİYET OLSUN
Canım çok güğzel görünüyor.Gerçekten.Kurumuş domatesi bende çok severim.
YanıtlaSilgümaydın ...salatan harika ve çok farklı.ellerine sağlık tatlım..
YanıtlaSilnefis bir salata ellerinize sağlık....ayrıca et yemeklerine de inanılmaz yakışıyor kuru domates...
YanıtlaSilBu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilBen de domatesleri biraz sıcak suda yumuşattıktan sonra az yağda soteleyerek yapıyorum, altına da küp küp ekmekleri sarımsak ve kekikle kruton yaparak servis ediyorum. Kurutulmuş domates bana kalırsa sağlık deposu, kış aylarında harika bir seçenek. Ellerine sağlık, sevgiler...
YanıtlaSilvayyy diyecek bir görüntü canım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.
YanıtlaSilHandan ablacım ellerine emeklerine sağlık kurutulmuş domatesi çok seviyorum bende:) salatası pek güzel olur sanırım:) genelde yemeklerde kullanıyorum ama :)
YanıtlaSilmutlu günler dilerim ablacımm:)
Kuru domatese hakikaten bayılıyorum. Yemeklere ayrı bir koku veriyor. Salatasını hiç yemedim biz genelde zeytinyağı, kekik ve sarımsakla marine edip o şekilde yeriz yada salataya katarız. Ama bunu mutlaka deniyeceğim. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilkurutulmuş domatese bayılırım salatasını hiç yapmamıştım son kalan kuru domateslerimle deniycem bu salatayı ellerine sağlık...
YanıtlaSilkurutulmuş domatesi bir tek tavuklu salatalara koyuyordum, tek başınada lezzetli görünüyor, ellerine sağlık, güzel bir gün dilerim sevgiler.
YanıtlaSilHiç denemdim evdeki kuru domateslerim ile denicem teşekkürler canım.Ellerine sağlık.
YanıtlaSilbu salatayı bende bu şekliyle geçen sene kayınvalidemde büyük boy kayık tabağa yapmıştım ve anında tükenmişti demekki iç güdüsel bir tarif uygulamışım:)
YanıtlaSileline sağlık canım hariika gözüküyor
sevgilerimle...
daha kurutulmuş domates yemedim :) merak da ediyorum hani...
YanıtlaSilOf of.... nar ekşisi ve domates buluşurda güzel olmaz mı hiç,ellerinize sağlık.
YanıtlaSilçok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık
YanıtlaSilABLACIM GÖRÜNTÜSÜ YETER HARİKA OLMUŞ,ELLERİNE SAĞLIK....
YanıtlaSilçok lezzetli görünüyor denemeye değer.
YanıtlaSilYanına kızartılmış köy ekmeği ile yer biiririm ben onu, ellerine sağlık canım:)
YanıtlaSilÇok değişik bir salata olmuş ellerine sağlık,sevgiler
YanıtlaSilHARİKA BİR GÖRÜNTÜ HİÇ DENEMEDİĞİM VEDE TATMADIĞIM BİRŞEY MERAK ETTİM
YanıtlaSilELLERİNE SAĞLIK CANIM SEVGİYLE KUCAKLIYORUM
Kurutulmuş domatesler gerçekten çok lezzetli. Ellerine sağlık Handancım;;)
YanıtlaSilharika görünüyor ellerine sağlık canım :)
YanıtlaSilhiç yemedim desem:(
YanıtlaSildenemek isterim desem:)
ve ilk denemyi böyle başlasam fena olmayacak sanırım:)
ellerinize sağlık
Ablacım merhaba şükür bloglara girebildim bugün nasılsın?
YanıtlaSilBen yazılarınabakamazken nelerde yayınlamışsın sen öyle hepsi şahane her zamanki gibi ellerine sağlık afiyet bal olsun
Domatesli salatan ise ayrı bir güzel olmuş
sevgilerimle
BU SENE NASİP OLURSA BENDE DOMATES KURUTUCAM VE MUTLAKA BU SALATAYI DENİYCEM..
YanıtlaSilELLERİNE SAĞLIK CANIM..
SEVGİLERİMLE..
Kurutulmuş domatesin o misgibi aroması ile nekadar güzel olmuştur salatan Handancım..
YanıtlaSilEllerine sağlık canım.
Sevgiler..
Nefisss, görüntü yemek istemeyeni bile baştan çıkarıcı. Ellerine sağlık arkadaşım..
YanıtlaSildomatesı hıc kurutmadım ama kurusunu da çok gördüm yemeklerde de çok yedim ve o kadar çok tarıf var ki kuru domatesle kurutmadıgım için pişman oldum babaannemler teyzemler hep kurutup yemeklerınde kullanırlar mis gibi farklı bir koku lezzet verir.emınım salatası da çok lezzetlidir.yaza bolca kurutalım hormonsuz domateslerden sonra da bu tarıfi deneyelim.ellerıne sağlık canım
YanıtlaSilKurutulmus domatesi cok severim. Yogun domates tadiyla nar eksisi, maydanoz ve ceviz. Harika bir birlesim olmus. Ellerinize saglik...
YanıtlaSilÇok değişik bir salata olmuş. Ellerine sağlık
YanıtlaSilSevgiyle kalın
Arkadaşım ellerine sağlık ne kadar iştah açıcı lezzetlidir o öyle sevgilerimle...
YanıtlaSilKurutulmuş domatesi çok seviyorum. Çok da sık kullanırım. Tadı da görüntüsü gibi mükemmel olmuştur eminim.
YanıtlaSilEllerine sağlık Handan'cığım.
Değişik ve leziz bir salata olmuş ellerine sağlık.
YanıtlaSilistanbula gittiğimde gideceğim mekanlardan biri bu arada evdeki kurutulmuş domatesler için bu tarifi uygulamalı biran önce ...
YanıtlaSiloff bu var yaa buuuu.. süper bişey. çok severim..
YanıtlaSilYorumlarınız için teşekkürler.
YanıtlaSil