Herkese güzel bir gün dilerim. Sebzeleri ve meyveleri farklı şekillerde pişirmeyi, farklı tatlar yaratmayı çok seviyorum. Kışın farklı tariflerle hazırladığım sebzelerin başında pırasa ardından da Balkabağı gelir. Normal Kabak Tatlısı olarak pişirdiğim Balkabağını faklı şekillerde muhallebi ve tatlı olarak da pişiriyorum. Bugün sizlere ilk Balkabaklı Muhallebi tarifimi vereceğim. Önümüzdeki günlerde de diğer Balkabaklı Muhallebi ve tatlı tarifim gelecek. Bu muhallebiyi çocuklarınız da severek yiyeceklerdir. Afiyet olsun.Malzemeler:(5 kişilik)
1 kg. balkabağı
2 su bardağı tozşeker
istenilen miktarda dövülmüş ceviz içi
Muhallebi için
1 lt.süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Ayıklanıp, dilimlenmiş kabaklar bir tencereye konulur. Üzerlerine toz şeker dökülür, ağzı kapatılarak bir gece bekletilir. Sabah suyunu bırakmış olduğu için kendi suyu ile ilk önce kaynatılır, ardından altı kısılarak pişirilir. Yarım saat kısık ateşte piştikten sonra altı kapatılır. Hafif ılınan kabaklar çatalla iyice ezilerek püre haline getirilir. Bu püreye iyice dövülmüş ceviz içi katılır ve ikisi iyice karıştırılarak harmanlanır. Ayrı bir tencerede süt ile pirinç unu iyice karıştırılarak kaynatılır. Koyulaşmaya başlayınca şekeri ilave edilir ve karıştırılmaya devam edilir muhallebi kıvamına gelince vanilya da eklenir bir iki karıştırılıp, altı kapatılır. Servis yapılacak kase ya da bardağın dibine önce balkabağı püresinden konulup, iyice sıvanır. Üzerine muhallebi dökülür. Buzdolabında soğutulan muhallebinin üzerine dövülmüş ceviz içi serpilir ve hemen servis edilir.
AFİYET OLSUN
Super ya alisik oldugumuz seklinden cikarmissiniz.KAdayifli muhallebi gibi farkli bir formda bu da.Ellerinize saglik .bunu denemek istiyorum.
YanıtlaSilMuhallebisinde neden pirinc unu kullandiniz.Normalde ben un sut seker vanilya ile hazirliyorum .bilmedigim icin soruyorum;)Sevgiler
Oğluşum için alternatif bir muhallebi,harika görünüyo elinize sağlık Sevgiler
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilÇok değişik ve görüntüsü çok güzel ,ellerine sağlık
küçük kızım inanılmaz derecede kabak tatlısı düşkünüdür.Kızıma yapmak isterim.
Sevgiyle kal.
.
Ellerinize sağlık, çook güzel görünüyor. Daha önce duymadığım denemediğim bir tarif. İlk fırsatta deneyeceğim....
YanıtlaSilbalkabağını sevemeyen nil'i bir de böyle kandırmayı deneyeyim en iyisi :) ellerine sağlık Handan Abla :)
YanıtlaSilhiç aklıma gelmemişti muhallebi yapmak kabağı,eminim çok hoş bir tat olmuştur! ellerinize sağlık!
YanıtlaSilçok güzel görünüyor.ellerinize sağlık.
YanıtlaSilhandancım enfes görünüyor...ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilEvde dolapta bana beni değerlendir diye bakan kabaklara iyi alternatif. bu akşam yapacağım söz benden sana:) eline sağlık canım.
YanıtlaSilellerinize sağlık.çok güzel olmuş.görüntüye bakıpta yememek elde değil zaten.
YanıtlaSilCanım tam benlik bir lezzet olmuş
YanıtlaSilbalkabağına bayılırım.Ellerine sağlık öpüyorum.
Harika ellerine sağlık,
YanıtlaSilBen bir kabak hastası olarak böyle tatlılara bayılırım. kabağı her türlü şekilde tatlı olarak değerlendiriyorum ben de nefis oluyor.
balkabağını çok severim muhallebiyi de ikisi bir arada süper bir tat ellerinize sağlık
YanıtlaSilçok güzel görünüyor ellerinize sağlık. evde balkabağım var ben de muhallebinin içine katmayı düşünmüştüm. belki bu şekilde yaparım.
YanıtlaSilHandancığım çok güzel bir alternatif ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler...
YanıtlaSilcanım merhabalar:))
YanıtlaSildün de sevgili Zelihada (umutsepeti) gördüm vuruldum ne kadar da güzel görünüyor:))
ellerin dert görmesin..
nefis olmuş farklı bir lezzet elinize sağlık :)
YanıtlaSilsevgiler
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık.
YanıtlaSilÇok güzel görünüyor ellerine sağlık.
YanıtlaSilpırasalı tarif bizim evde harika yarattı : ) bakalım bir de bu tarifi deneyeyim ama öteki tarif nasıl şimdiden merak ediyorum hadi çabuk ama : )
YanıtlaSilsevgiler
Biz bu sen sezonu açamadan böyel güzle tatlılar yapan çorba yapanlar:)
YanıtlaSiloh ne güzel!
En kısa zamanda bende yapmalıyım hatta bu sene kabakla çok değişik işlere kaırşmalıyım.
ellerinize sağlık.
Ellerinize saglik... Süper olmus bu tatli... Mutlaka deneyecegim... Sevgilerimle, afiyetler olsun...
YanıtlaSilçok değişik güzel bir tarif olmuş ellerine sağlık :)
YanıtlaSilGerçektende güzel bir alternatif ellerinize sağlık
YanıtlaSilSevgiler:)
Handan'cığım çok değişik olmus ellerıne sağlık canım ayrıca cok guzel bır sunum olmus.sevgiler:)
YanıtlaSilhandancım,balkabağına bayılırım.enfes bir muhallebi olmuş.ellerine sağlık.BVu arada bal kabaklı farklı tariflerini bekliyorum can arkadaşım.
YanıtlaSilNihalciğim muhallebiyi hep pirinçunu ile yaparım annemden öyle öğrendim. Sanırım pirinç unu daha hoş bir tat veriyor diye annem hep onu kullandırdı ben de aynı şekilde devam ediyorum. Bir kez böyle dene bakalım nasıl olacak?
YanıtlaSilBırakmış olduğunuz güzel yorumlar için teşekkür ederim.
YanıtlaSilTesekkur ederim denemek istiyorum,sag ol
YanıtlaSilAnnemin gününde farklı bir tatlı yapmak istedim ve bu tarifi denedim. Tadı harika oldu, annem de misafirleri de çok beğendi. Herkes tarifini aldı... Şiddetle tavsiye ederim....
YanıtlaSilTarif harika.
YanıtlaSilfotoğraf her şeyi anlatıyor.
en uygun zamanda bu tarifi denemek istiyorum.