Kırıntılı Vişne Tatlısı(Vişneli Crumble)

Herkese güzel bir hafta ve güzel bir Pazartesi dilerim. Haftaya hafif bir tatlı ile başlayalım istedim. Yapımı çok kolay ve her meyve ile yapılabildiği için son derece favori tatlılardan biri olan Crumble ılıkken dondurma ile beraber yenildiğinde tadına doyum olmuyor. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:(4 kişilik)

1 su bardağı vişne(ayıklanmış)

1 su bardağı un

3 yemek kaşığı esmer şeker

yarım su bardağı yulaf ezmesi

5 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı toz şeker

2 tatlı kaşığı mısır nişastası

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı file Antep fıstığı

1 tutam file Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Ayıklanmış, yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış vişneler ile 2/3 su bardağı toz şeker, tarçın ve nişasta iyice karıştırılır ve borcamın alt kısmına yayılır. Diğer tarafta un, fıstık ve yulaf ezmesi bir kasede iyice karıştırılır. Üzerine tereyağı, esmer şeker, kalan toz şeker eklenir ve birbirleriyle iyice karışıncaya kadar karıştırılır. Karışım parmak ucu ile yoğurularak kırıntı haline getirilir. Bu karışım borcama yayılan vişnelerin üzerine iyice yayılır ve vişneler tamamen kapatılır. Önceden ısıtılmış 180C fırında kırıntı hamurunun üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine 1 tutam file antep fıstığı serpilir ve ılınması beklenir. Ilınınca istenirse sade olarak, istenirse dondurma ile servis yapılır.

AFİYET OLSUN