Mini Köfteli Domatesli Makarna

Herkese merhaba. Makarna sevmeyen çocuk var mıdır? Bugün tüm makarna seven çocuklar için bir tarifim var.(Tabi benim gibi makarnayı çok seven büyükler için de) Haydi çocuklar buyrun sofraya.
Malzemeler: (4 kişilik)
1 paket makarna (ben bu tarifte spagetti kullandım)
250 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet küçük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça(ben Yonca'nın rendelenmiş domatesini kullandım)
tuz
karabiber
kimyon
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, un haline getirilmiş bayat ekmek içi, yumurta, tuz ve baharatlar bir kapta karıştırılır, yoğurulur. Köfte harcı iyice yoğurulduktan sonra küçük parçalar alınarak avuç içinde minik toplar şeklinde yuvarlanarak şekil verilir. Tüm köfteler hazırlandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konularak daha önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar tutulurlar( isterseniz kızgın yağda da kızartabilirsiniz). Diğer tarafta makarna kaynar tuzlu suda belirtilen süre kadar haşlanır ve süzülür. Bir kapta ısıtılmış zeytinyağına salça (ben kışın salça yazın domates kullanırım. Bu sefer ilk defa Yonca'nın rendelenmiş domatesini kullandım ve çok memnun kaldım)konulur ve karıştırılır. Haşlanıp, süzülmüş olan makarna sosun içine dökülür ve iyice harmanlanır. Son olarak fırından çıkarılan köfteler makarnanın içine konulur ve hepsi iyice karıştırılır. Servis tabağına alınan mini köfteli makarna sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN