Afiyet olsun.
Malzemeler:
6 adet girit kabağı
1 su bardağı kinoa
3 yemek kaşığı vişne kurusu
2 yemek kaşığı çam fıstık
tuz
karabiber
zeytinyağı
Hazırlanışı: Kinoa haşlanır ve soğumaya bırakılır. Kabaklar yıkanır, dışları kabak soyacağı ile tırtıklı olarak soyulur, içleri kabak oyacağı ile boşaltılır. Kabakların tepeleri şapka şeklinde kesilir. 10 dakika buharda haşlanır. Diğer tarafta bir teflon tavada fıstıklar renkleri iyice dönene kadar kavrulur. Ardından dörde bölünen vişneler tavada kavrulurlar. Bir kabın içerisine
kinoa, kavrulmuş fıstık ve vişneler konur. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edilip, hepsi iyice karıştırılır. Bu harç kabakların içerisine konulur. İçleri doldurulmuş kabaklar fırın tepsisine dizilir. Önceden ısItılımış fırında 200 C'de 10 dak. pişirilir ve fırından alınır. Sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN.
