Afiyet olsun.
Malzemeler (Tarif Beyaz Fırın 'ın Kahvaltı&Brunch kitabından alınmıştır)
6 kişilik
250 gr. mantar
8 yumurta
100 gr. beyaz peynir
100 gr. cheddar peyniri
1 tutam dereotu
50 gr. tereyağı
6 adet baget ekmek
tuz
karabiber
zeytinyağı
Hazırlanışı: Mantarlar yıkanır ve iyice kurulanır. Dörde bölünüp fırın tepsisine dizilir. Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirilip 170 C'de fırında 20 dak. pişirilir. Yumurtalar bir kabın içine kırılır ve içine tuz, karabiber eklenip iyice çırpılır. Küp küp doğranmış peynirler, ince ince doğranmış dereotu ve fırınlanmış mantar da yumurtaya ilave edilir ve hepsi karıştırılır. Bir tavada tereyağı eritilir ve karışım hafifçe pişirilir. Baget ekmeklerin ortası açılıp içi boşaltılır. Tereyağında hafifçe pişirilen karışım ekmeklerin içine doldurulur. 170 C'de fırında 15 dak. pişirilip sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN.
